Carving-Ski sind stärker taillierte, meist kürzere Ski als klassische Alpinski und dadurch ideal für dynamische, geschnittene Schwünge. Ihr weicher Flex kombiniert mit hoher Torsionssteifigkeit sorgt dafür, dass die Ski sich optimal biegen, ohne seitlich zu verwinden – das garantiert hervorragenden Kantengriff.
Ein entscheidendes Kriterium ist der durch die Taillierung vorgegebene Kurvenradius. Je nach Einsatzbereich liegt dieser meist zwischen 10 und 20 Metern und kann durch Aufkanten und aktive SkifĂĽhrung weiter verkleinert werden.